9 апреля в Казахстане с 2019 года отмечается День национальных блюд. В общеобразовательной школе №6 по инициативе «Qazaq club» и при поддержке управления образования области и городского отдела образования организовали посвященную этому празднику выставку. Здесь представили не только блюда казахской кухни, но и творческие работы учеников.
Утром 7 апреля в школе №6 витали аппетитные запахи: на выставочных столах – баурсаки, курт, жент, мясные блюда... Все это после презентации гости и ученики с педагогами могли попробовать и оценить. Мероприятия такого характера сегодня проходят во всех городских школах области: в Караганде более 80 казахских школ, и во всех проходят тематические занятия.
- В ходе нашей кулинарной выставки мы рассказываем о способах приготовления тех или иных национальных блюд и о связанных с ними традициях. А блюда, кроме того, полезны для организма: известно, что в том же айране или курте много кальция, - подчеркивает директор школы Муратбек Сулейменов. – Нашей школе в рамках этой экспозиции также вручены этнокалендари.
После старта выставки в школе начали презентацию национальных видов блюд: рассказали о таких, как құрт, ірімшік, айран, уыз, сүзбе, шелпек, бауырсақ, таба нан, салма, ши бауырсақ, қымыз, шұбат, құйрық-бауыр и других. Более сложные блюда, отметил Муратбек Сулейменов, взяли на себя ребята из старших классов – в частности, мясные, более простые – школьники из среднего звена.
В общеобразовательной школе №6 дети обучаются на казахском языке, и обязательно в процессе учебы изучают и то, из чего и как готовятся национальные блюда, потому что у каждого есть своя технология – прежде всего в теории, чтобы уже потом применять свои знания на практике.
В будущем такие кулинарные выставки планируется проводить уже на областном уровне и в областном масштабе, отмечают организаторы.
Фото автора