В рамках проекта «Традиции и обычаи» программы «Рухани жаңғыру» в Жанааркинском районе запустили челлендж приготовления казахских национальных блюд. На видео, размещенном в Instagram Жанааркинского отдела внутренней политики, депутат районного маслихата Багдат Бекежанова готовит блюдо «Қарын бүрме». Предполагается, что челлендж обойдет всю Карагандинскую область, а пока эстафету передают в Актогайский район.
Свою лепту в создание видео, в котором Багдат Шакарбаевна готовит блюдо, внес местный историко-краеведческий музей имени С. Сейфуллина, а детский сад «Балауса» и районный культурно-досуговый центр поддержали съемки челленджа.
- В программе «Рухани жаңғыру» появились новые направления – сейчас их 17, и одним из них стало направление «Традиции и обычаи», - уточняет главный специалист районного отдела внутренней политики Нургуль Аубакирова. – Мы хотим, чтобы население больше о них узнало и тоже присоединилось к участию, а сам челлендж приурочен к грядущему Дню Независимости Казахстана. Депутат районного маслихата Багдат Бекежанова – очень активный человек и общественный деятель, она состоит в местном Совете деловых женщин, в Совете матерей, а в прошлом году открыла детский сад «Балауса».
Казахское национальное блюдо «Қарын бүрме» готовится с кониной, а осовремененный рецепт включает в себя картофель, морковь и лук. Все это смешивается, добавляются специи, и блюдо тушится три часа в воде, завернутое в конскую кишку.
- Посыл, который вкладывается в челлендж – продемонстрировать приготовление национальных блюд и ознакомить зрителей с новыми блюдами казахской кухни, - продолжает Нургуль Аубакирова. – В конце ролика мы передаем эстафету Актогайскому району, и там уже будут выбирать, какое блюдо готовить и кому передавать челлендж. Видео мы распространяем не только в Instagram: публикации размещаются во всех социальных сетях, а также на страничках проектного офиса «Рухани жаңғыру». Мы надеемся, что челлендж охватит весь карагандинский регион.
Челлендж о традициях и обычаях в рамках направления программы «Рухани жаңғыру» в районе планируют продолжать: в районе уже есть планы челленджей, посвященных национальным играм.