Многообразие продуктов на прилавках магазинов сегодня дает покупателю неограниченную свободу выбирать для своего стола то, что ему нравится. Но многообразие продуктов не всегда соответствует качеству.
Каждый покупатель, зная основные правила выбора продукции, может обезопасить себя от покупки некачественной или опасной продукции.
К сожалению, результаты мониторинга безопасности продукции, проводимого Департаментом охраны общественного здоровья Карагандинской области по итогам 2017 года, показали, что 9,3% признанной несоответствующей продукции реализовались с нарушениями маркировки.
Так что же необходимо знать покупателю при выборе той или иной продукции?
Прежде всего, внимательно ознакомьтесь с информацией, указанной на упаковке. Обратите внимание на первые слова в составе пищевой продукции. Именно этих ингредиентов наибольшее количество входит в состав продукта.
Особое значение при выборе продукции имеет дата изготовления и срок годности, (необходимо знать, что продажа товаров с истекшим сроком годности недопустима). Чем меньше срок годности, тем более уверенности в его натуральности.
Не стоит покупать продукцию с нечеткой, перебитой, размытой маркировкой. При фасовании пищевой продукции организациями розничной торговли в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке должны быть указаны наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения. Зачастую на продукции, расфасованной в потребительскую упаковку непосредственно на объекте торговли, продавцом указывается дата расфасовки, а не изготовления, что не обеспечивает ее безопасность и вводит в заблуждение потребителя. Советуем воздержаться от покупки такой продукции!
Выбирайте те продукты, на которых указано соответствие ГОСТу. В большинстве случаев производители, декларирующие соответствие своей продукции ГОСТу, не рискуют включать в состав не предусмотренные стандартами ингредиенты.
Обязательно на маркировке должна присутствовать инфомация о производителе и его юридические данные.
Обратите внимание на соблюдение при реализации условий хранения пищевой продукции, заявленные производителем.
Оригинальная заводская упаковка должна быть без повреждений и тем более без нарушения целостности.
Что касается выбора конкретных видов продукции, необходимо знать следующее:
- при покупке консервированной стерилизованной продукции обратите внимание на отсутствие вздутия (бомбаж) упаковки;
- изменение или помутнение цвета продукта, в случае если он упакован в стеклянную тару;
- при выборе фруктов обязательно обратите внимания на цвет, есть ли наличие вмятин, каких - либо пятен. Плод должен быть мягким, без белого налета;
- мясо рыбы должно быть плотным. Если при разделывании рыбы мясо с трудом отделяется от костей, это говорит о том, что рыба не была подвержена повторному замораживанию и, соответственно, о хорошем качестве. Запах рыбы должен быть легким и естественным, глаза слегка влажными, яркими, без мутного налета, жабры, окрашены в яркий, красный цвет.
- при открытии баночек с детским питанием внимательно следить за щелчком, который должен издаваться.
А уж если так получилось, что выбрали и принесли домой товар с истекшим сроком годности - имеете полное право вернуть его обратно. Магазин обязан принять испорченный товар и возместить денежные средства.
Относитесь бережно к своему здоровью и соблюдайте основные рекомендации при выборе продукции!
Департамент охраны
общественного здоровья
Карагандинской области