Не первый раз карагандинцы задаются вопросом - насколько безопасно бесцветное вещество, которым натирают яблоки? Читатели сайта eKaraganda.kz прислали фотографию зеленого яблока, которое на первый взгляд выглядит очень аппетитно. На яблоке белая стружка, появившаяся после того, как по нему поскребли ножом. Приславшие фото пишут, что при виде такой стружки желание есть яблоко отпадает - как минимум, хочется очистить его от кожуры.
Фотографию яблока прокомментировали в Департаменте охраны общественного здоровья. Специалисты ведомства сообщили, что вещество, которым покрыто яблоко - тонкий слой натурального воска. Его наносят для сохранения товарного вида и условий перевозки фруктов, привезенных к нам из дальнего и ближнего зарубежья.
"Натуральный или искусственно нанесенный воск под воздействием тепла или влаги может выглядеть как белесый налет на поверхности фруктов и овощей", - объяснили в Департаменте охраны общественного здоровья.
Там же говорят, что воск для здоровья потребителей не опасен, но перед употреблением фруктов следует их тщательно промыть под струей проточной теплой воды и обдать кипятком.
Сам по себе воск не вреден. Вся проблема в том, что воск обладает водоотталкивающими свойствами, поэтому фрукты хуже отмываются. В таком случае нужно тщательнее мыть покрытые воском фрукты. Лучший способ как раз таки использование теплой воды.