В разгар масленой недели еКараганда решила выяснить, где продаются самые вкусные блины. И в лучших традициях «набега» сделала контрольную закупку в пяти супермаркетах города.
Объективности ради мы скрыли от участников происхождение каждой покупки, присвоив блинам порядковые номера и приступили к дегустации.
Лот №1. Блин умеренно тонкий, румяный, хорошо пропеченный, присутствует запах ванили. Кое-кто из дегустаторов отметил недостаточное количество сахара, но в целом это оказался съедобный, симпатичный блинок, купленный в новой «Корзине» на Проспекте, 679 тенге за килограмм. Блины в момент покупки были свежими, только что испеченными, горячими. 4,2 балла из 5 возможных.
Лот №2. Блин тонкий, мягкий, хорошо пропеченный. Легкий запах ванили. В целом – неплохо, если бы не сероватый цвет – именно за внешний вид ему досталось от дегустаторов всего лишь 3,7 балла из 5 возможных. «Если ориентироваться только на внешний вид, я бы эти блины не купил, но, вообще-то, они вкусные» - мнение одного из участников эксперимента, с которым многие согласились. Родиной их оказался супермаркет «Южный» в привокзальной «Гармошке», 800 тенге за килограмм. В момент покупки блины оказались холодными.
№3 оказался симпатичным тонким ароматным блинчиком из белой муки, тонким, нежным, умеренно пропеченным и сладким, снискавшим расположение многих дегустаторов, выставивших ему 4,4 балла за вкус и аппетитный внешний вид. Он оказался родом из «Нормы», 615 тенге за килограмм. В момент покупки блины были свежими и теплыми.
Лот №4 оказался настоящим провалом. Жесткий, ломающийся в руках, с неприятным запахом и кисловатым привкусом блин оказался испечен в «Аяне», расположенном в ТД «ГрандСтор», цена – 600 тенге за килограмм. Фейл мы оценили в 2,2 балла. Блины в момент покупки были холодными и в витрине их было очень мало – к масленице ребята явно оказались не готовы.
№5 оказался идеальным блином – нежным, тонким, румяным, 4, 7 балла из 5, и был куплен в «Магнуме», 550 тенге за килограмм. Блины там пеклись на нескольких сковородах прямо на глазах у покупателей и наблюдать за работой мастера было сплошным удовольствием. А вот девушке, которая эти блины продаёт, хочется посоветовать для ознакомления справочник по этикету – если бы не редакционное задание, от покупки у такого невнимательного и грубого продавца я бы попросту отказалась.
И еще одна маленькая деталь, характерная для всех магазинных блинов – полное отсутствие или такое минимальное количество масла, что блины, остывая, слипаются в монолит, разделять который приходится вручную с переменным успехом. У мамы такой фигни не было.